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풍뎅이맘

매생이크림파스타

매생이와 크림파스타 왠지 안어울릴 것같은 두  이름이지요

그런데 만들어 먹어보니 크림의 고소함과 매생이의 바다향이 잘 어울리더라구요

매생이로 말하자면 ~~~~

동맥경화 고혈압,탈모예방,어린이 성장촉진, 골다공증,숙취해소,피부미용에 좋고

식이섬유가 풍부해 다이어트식으로도 각광받고 있지요

정말 몸에 너무너무 좋은 것은 아는데 요리법이 단조로워

저도 시장에서 한덩어리 사기가 참 부담스러웠거든요

그래서 몇가지 연구해 봤어요  ^^

낼도 매생이를 이용한 요리법을 올릴테니 다양하게 해드셨으면 좋겠네요

막상 만들어 놓으니 사진으로 보는 것보다  맛이 짱입니다




재료 : 파스타200g, 굴100g, 매생이 80g, 생크림 1/2컵, 마른새우육수 1컵, 우유 1/2컵,

다진마늘 1T,양파12개, 화이트와인 1T,소금 1/2t

 

1.매생이와 굴은 연한 소금물에 여러번 흔들어 씻은 후

채에 걸러 물기를 빼고 양파와 마늘은 다져놓는다

2. 마른새우넣고  육수 미리 만들어 놓는다



 

3.팬에 올리브오일 두르고 마늘 볶다가 양파 볶는다



 

4. 화이트와인 넣어 날려주고 준비한 육수 넣어준다



 

5. 육수가 끓으면 굴 넣고  ....



 



6. 매생이,우유, 생크림 넣고 소금,후추로 간한다 

(  굴이나 매생이 넣고  소스가 묽다고 졸이시거나 절대로 오래 끓이시면 안됩니

다)



 



7. 삶아놓은 파스타면 넣고  골고루 썩어준 다음 담아내시면 오케이




 

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등록일 : 2012-02-26 수정일 : 2012-02-26

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