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주말에 비상이 걸렸었어요
2주만에 오는 울 미니아빠때문에 특별식(?)을 만들고 간식거리 만들고
또 지금 미니아빠가 큰댁에 있기때문에 큰댁에 좀 가져다 드리라고
LA찹쌀떡과 머핀을 대량 생산했더니 정신이 없었어요
집안 대청소하고 정리하고 혼자 바빠서 난리가 아니엇다는 ...
닭가슴살로 야채를 넣어 돌돌 말은 닭가슴살 바질구이입니다
옛날 아주 옛날 ...(ㅋㅋ)에 만들었을때는 짜리몽땅하게 모양이 말이 아니었어요
이번에는 아주 조심조심해서 신경을 옴팡 썼더니 그런대로 괜찮게 나왔어요 ~~~ *^^*
닭가슴살 바질구이 어떻게 만드는지 보실까요?
닭가슴살 바질구이 재료
닭가슴살 1팩 (마트가면 파는 하* 닭가슴살 노란팩 1팩)
빨강. 초록 피망 1개씩, 크래미맛살 4개, 팽이버섯 2분의 1봉지
닭가슴살 밑간 : 소금 후추 약간씩~ 바질가루 적당량
만들기
1. 닭가슴살은 도톰한 부분을 포를 떠서 말기 좋게 준비한 다음
소금과 후추 바질가루를 넣어 20분간 재웁니다
2. 피망들을 잘게 다져놓습니다
3. 크래미맛살은 찢어놓고 팽이는 크래미 맛살 굵기만큼 떼어놓습니다
4. 재운 닭가슴살은 넓게 펴준 다음 그 위에 팽이버섯, 크래미, 피망순으로 올려준뒤
김밥 말듯이 돌돌 말아 실로 묶은뒤 종이호일로 싸서 한번더 실로 묶어 고정시킵니다
5. 종이호일로 싼 닭가슴살을 250도의 오븐에 20분 정도 구워줍니다
종이호일로 싼 닭가슴살 오븐으로 들어갑니다
닭가슴살을 2등분해서 어슷썰어 보았습니다
안에 피망이랑 크래미 팽이가 잘 자리잡고 있네요
혹 전 터질까봐 2번이나 묶어줬다는 ...ㅋㅋ
그냥 김밥처럼 동그랗게도 썰어봤어요 아이들이 1개씩 1개씩 잘 집어먹더군요
닭고기에다 야채가 곁들여져 있어서 담백하고 쫄깃하더라구요
울 아덜은...
손이 가다가 피망이 있어서 잠시 머뭇거리더만 그래도 좋아하는 고기를 놓칠수 없는지라
결국은 먹더군요 ㅋㅋㅋ
엄마가 왜 힘들게 이렇게 요리하는지 넌 절대 모를거야 엄마맘을....
엄만 너에게 몸에 좋은 야채, 식이섬유 많은 야채 꼭 먹이고 싶걸랑?
그래서 엄마가 손이 많이 가고 힘들어도 감수하고 이렇게 만드는거란다 *^^*
바질가루가 묻어 거뭇거뭇한 점이 보이시죠?
닭고기에서 나는 바질향이 좋더라구요
닭 특유의 냄새때문에 닭고기 사전 손질할때 우유로 할까 다른 재료로 할까
한번쯤 망설이게 되는데 오늘은 바질로 했더니 이것도 괜찮은거 같아요 ~
곁들이 샐러드를 만들어도 좋을것 같아요
저는 재료가 없어서 만들지 못했지만 샐러드 레시피도 올려드릴게요
닭가슴살 바질구이와 함께 먹으면 좋은 샐러드
곁들이 채소 : 로메인 레터스 ,치커리, 겨자잎등 각종 야채 ~
드레싱재료 : 붉은 양파 다진것 2큰술, 레몬주스 2큰술, 올리브 오일 2큰술,
설탕 2작은술, 소금 2작은술
드레싱 재료를 섞어서 닭가슴살 바질구이 옆에 야채를 놓고 드레싱을 뿌리면
상큼하니 맛도 더 좋고 보기에도 더 좋아요 ~~~
포를 떠서 마는 것이 좀 힘들긴하지만 해놓고 뿌듯했던 요리에요
힘들었던만큼 예뻐서 ...
자 ~ 특별한 날 ... 중요한 손님이 오셨을때 미리 만들어 놓았다가
렌지에 조금만 데워 내셔도 좋을듯해요 ~
흔하지 않은 음식이라 손님들께서 좋아하실거에요 ~~
등록일 : 2007-11-11 수정일 : 2007-11-11
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
지라프 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L 풀세트
(7)
브랜드닭 닭가슴살 볶음밥 5종 13팩 택1 (깍두기김치/버섯불고기/매콤야채/통새우/양파송송/혼합)
국산 돌부심 솥뚜껑 원형 무쇠 캠핑 그리들 불판 구이 판(사은품 손잡이 증정)
(3)
세기 미녀의간식 변비개선! 반건조 살구 300g 1팩
(3)
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대
(2)
돈리코 스페셜세트 이베리코 1.5kg (황제살,꽃목살,플루마)
(245)
쿡앤쿡 베로나 국산 초경량 대형 IH 인덕션 티타늄 코팅 멀티 그리들팬 35cm,38cm,40cm
(2)
태현쿡 직화 매콤/달콤 곱창구이 180g x 2
(1)
바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
스텐 토다이 삼각가위형 주방집게 24cm 30cm 요리용 트라이앵글 고기집게 캠핑집게
(2)
봄내 춘천 닭갈비 1kg
(16)
배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !
(147)
지라프 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M 풀세트
(25)
아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm
(35)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)
(1,045)
삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
(37)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
(28)
한 알에 20kcal! 다이어트의 혁명 닭가슴살 양배추쌈 1세트 (30구*1팩)
(193)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL
(1)
실온에서 보관가능! 홀리닭 5종 10팩 (마일드,훈제,스파이시,데리야끼,커리)
(12)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
(2)
NEW 지라프 세라믹 미니 쿠킹그릴 버너 구이팬 2color
(1)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
(3)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)
BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
30년 전통 명인의 노하우로 만든 특수부위 닭목살 2종
BK 포스 카본스틸 세라믹 코팅 후라이팬 모음(24/28/30cm/30cm궁중팬)
유가네 닭목살 양념구이 300g
브랜드닭 닭가슴살 소시지바 4종 32팩 택1 (오리지널/매콤치즈/청양고추/카레/혼합)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
브랜드닭 스팀 닭가슴살 3종 18팩 택1 (청양고추/갈릭/오리지널/혼합)
허닭 어묵핫바2종+오븐구이바 2종 (12팩) 세트 외 16종
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
라쿠진 아크로메틱 베이직 오븐 토스터 3colors
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판
브랜드닭 닭가슴살 만두 168g 4종 골라담기
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
브랜드닭 닭가슴살 볶음밥 5종 10팩
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게
바프 무쇠 피크코팅 딥 그리들 38cm(가방포함)
즉석발열푸드4종(곱창2종/순대2종) 2팩구성+증정이벤트
주에그 살구잼 320g X 2병 과일스프레드
BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
브랜드닭 닭가슴살 콜라겐 소스 스테이크 3종 20팩 택1 (레드마요/숯불치킨/경양식돈까스/혼합)
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
브랜드닭 콜라겐 스테이크 2종 17팩 택1 (오리지널/스파이시/혼합)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
브랜드닭 닭가슴살 콜라겐 소스 스테이크 85g 3종 10팩
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
브랜드닭 스팀 닭가슴살 3종 10팩
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
바프라이프 IH 코코트 매직팬 화이트
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
넛츠팜 건과일 모음전
스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 카키
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
봉스푸드 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
프랑스 베이커리 브랜드 폴트 타르트/자케 브라우니 골라담기
브랜드닭 훈제 닭가슴살 5종 19팩 택1 (건강한/스파이시/갈릭/어니언/오리지널/혼합)
봄내 수제 돼지갈비 1kg
브랜드닭 닭가슴살 만두 4종 15팩 택1 (짬뽕/갈비/김치/고기/혼합)
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
브랜드닭 훈제 닭가슴살 5종 10팩
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
바프라이프 IH 코코트 매직팬 핑크
NEW 지라프 미니 스토브 가스버너 휴대용 캠핑 부르스타 3color
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트
안주 1+1 특가 골라담기! (매콤오돌뼈2종&보성녹돈삼겹미추리불고기&편육)
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 바이올렛
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
지라프 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L 풀세트
(7)
브랜드닭 닭가슴살 볶음밥 5종 13팩 택1 (깍두기김치/버섯불고기/매콤야채/통새우/양파송송/혼합)
국산 돌부심 솥뚜껑 원형 무쇠 캠핑 그리들 불판 구이 판(사은품 손잡이 증정)
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신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
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도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL
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(2)
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(1)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
(3)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)
BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
30년 전통 명인의 노하우로 만든 특수부위 닭목살 2종
BK 포스 카본스틸 세라믹 코팅 후라이팬 모음(24/28/30cm/30cm궁중팬)
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브랜드닭 닭가슴살 소시지바 4종 32팩 택1 (오리지널/매콤치즈/청양고추/카레/혼합)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
브랜드닭 스팀 닭가슴살 3종 18팩 택1 (청양고추/갈릭/오리지널/혼합)
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
브랜드닭 닭가슴살 콜라겐 소스 스테이크 3종 20팩 택1 (레드마요/숯불치킨/경양식돈까스/혼합)
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
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브랜드닭 닭가슴살 만두 4종 15팩 택1 (짬뽕/갈비/김치/고기/혼합)
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
브랜드닭 훈제 닭가슴살 5종 10팩
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바프라이프 IH 코코트 매직팬 핑크
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청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
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@340688
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