블루베리가 톡톡 씹혀요~ 블루베리쨈과 모닝베리♥

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박꽃나래

블루베리가 톡톡 씹혀요~ 블루베리쨈과 모닝베리♥

첨가물이 가득 들어있는 쨈보다는 집에서 직접 만들어보아요~ 설탕도 조절할수 있고 맛도 좋은 홈메이드 쨈♥ 오늘은 제가 너무 좋아하는 블루베리를 이용해서 만들어 볼께용~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

블루베리
500g 구매
설탕
150g 구매
레몬즙
2T 구매
럼
1T 구매
모닝빵
3개 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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블루베리에 설탕150g을 넣어주세요~달달한거 좋아하시면 200g 정도 넣어줘도 괜찮을거 같아요~

블루베리와 설탕을 잘 섞어주세요~그런 다음 2시간 정도 놔두세요~설탕에 블루베리색이 물들어서 보라빛 설탕이 되었어요~

이제 중간불에서 눌지않게 잘 저으시다가끓기 시작하면 약한불로 불을 줄이세요~그 다음 레몬즙과 럼을 넣고 끓여주세요~이렇게 끓이면서 블루베리가 씹히는게 싫으시면 주걱으로 으깨주시면되요~좀 묽다 싶으면 불을 꺼주세요~ 뜨거운 상태에서 쨈처럼 농도가 진하면 다 식은후에 딱딱하게 굳어버려요~레몬즙을 넣으면 색깔도 더 선명해지고 쨈도 더 잘되요~

병은 뜨거운물에 넣어서 소독시킨 후에 물기를 제거한 다음에 블루베리쨈을 넣고 미지근할때까지 저렇게 뒤집어 두세요~ 그 다음에 냉장고로~그럼 완성이예요~

맛있는 블루베리쨈을 그냥 냉장고에만 넣어 둘 수 없죠~모닝빵을 반으로 가른 뒤에 블루베리쨈을 듬뿍 발라주세요~

블루베리쨈을 바른 모닝빵을 그릴이나 후라이팬에 올리고~ 꾸욱- 눌러주세요~

요렇게 꾹 눌러서 바삭하게 구워주면~ 모닝베리 완성♥

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등록일 : 2007-11-11 수정일 : 2016-08-16

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