떡까나페와인안주로 잘어울리는 장떡까나페

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민쿡스

떡까나페와인안주로 잘어울리는 장떡까나페

하나씩 치즈와 싸먹는 맛이 보기와는 다르게 와인안주로 한식스러우면서 치즈와 함께 먹는 맛이 어울리는듯 합니다..

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
2대 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

소금
3g 구매
물
1/3컵 구매
우유
1/3컵 구매
밀가루
1/2컵 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
브리치즈
조금 구매
블랙올리브
조금 구매
식용유
조금 구매
고추장
1작은술 구매
된장
1t 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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우유, 달걀, 물, 밀가루, 찹쌀가루등... 재료를 모두 섞어 반죽을 만들어 줍니다...

대파, 청양고추, 양파는 곱게 썰어 주고요...

묽게 풀어준 반죽에 야채를 넣고 고루 섞어 줍니다~~

바눅을 퍼 올렸을때 글 되지 않은정도... 묽은정도 까지 물을 넣고 섞어 주다가 고추장, 된장을 넣고 고루 섞어 주었어요

일반장떡 반죽과 같은 정도지만.. 파가 많이 들어가 걸죽해 뵈는 정도 랍니다..

팬에 기름을 두르고 2큰술정도 떠넣고 노릇하게 부쳐내면 되요...

일전에 선물로 받은 브리치즈인데 푸른곰팡이...하면 다 아시죠.. ~ 빵이나 다른 간식, 샐러드에 많이 올려 드시는데... 요리에도 올려 먹으면 구수하니 맛이 좋더라고요

장떡위에 치즈를 조금 잘라 올리고 올리브와 청양고추도 조금 잘라 올려주면 장떡까나페 완성이라구요...ㅋㅋ

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등록일 : 2012-02-17 수정일 : 2015-04-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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