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카푸치노

크림치즈 초콜릿 타르트

부드럽고 달콤한 크림치즈초콜릿타르트 만나보세요.
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 100g
  • 박력쌀가루 220g
  • 아몬드가루 40g
  • 슈가파우더 80g
  • 코코아가루 30g
  • 소금 약간
  • 달걀노른자 4개
    [장식 재료]
  • 다크초콜릿 50g
    [필링 재료]
  • 크림치즈 300g
  • 설탕 4큰술
조리순서Steps
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볼에 박력쌀가루, 아몬드가루, 슈가파우더, 소금, 차가운 버터를 넣어 손바닥으로 보슬보슬해질때까지 섞어주신후에
코코아가루를 넣어 섞어주세요.
달걀노른자를 넣어 반죽을 한덩이로 만드세요.
반죽이 한덩이가 되면 비닐팩에 넣어 냉장실에 30분정도 놓아두세요.
실온에 놓아둔 크림치즈는 볼에 넣고 설탕을 넣어 크림화 시켜 준비해주세요
냉장고에 놓아둔 반죽은 비닐을 덮어 밀대로 0.3mm두께로 밀어주세요.
반죽을 쿠키틀로 찍어주시고
머핀틀에 버터를 발라 찍어낸 반죽을 넣고, 안쪽을 포크로 찍어주세요.
오븐 170도 13~15분 구워주신후에 식혀주세요. 오븐 사양에 따라 시간,온도 조절해주세요.
크림화시킨 크림치즈는 짤주머니에 담아주세요.
식힌 초콜릿타르트에 크림치즈를 짜 넣어주시고 녹인 다크초콜릿을 이쑤시개에 묻혀 장식해주세요. 다크초콜릿은 중탕으로 녹인후에 짤주머니에 담아 테프론시트나 유산지에 모양내어 짠 다음 굳히면 타르트에 장식할 수 있어요.
팁-주의사항
타르트 12개 분량입니다.
크림치즈는 미리 실온에 놓아두시고, 박력쌀가루는 미리 체처두세요.

등록일 : 2012-02-15 수정일 : 2016-02-03

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