겉절이와 삼치카레구이

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겉절이와 삼치카레구이

삼치(1/2마리)는 사선으로 토막낸 다음 올리브오일을 듬뿍 바르고,

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밀가루(1), 카레가루(1)를 체에 내려 앞뒤로 묻혀주고,

(소금에 절인 삼치라면 카레가루를 체에 내렸을 때
마지막에 남는 알갱이(소금)는 묻히지 말고 버리세요.)

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오븐팬에 올리브오일을 바르거나 뿌리고 삼치를 올린 다음

일반오븐기능에서 210도로 예열된 오븐의 하단에 넣어 20분 정도 굽는 동안,

(중간에 한 번 뒤집어 주세요.)

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집에서 키우는 쌈채소들

깻잎(1/2줌), 이탈리안 파슬리(1/2줌), 적겨자(1/2줌), 비타민(1/2줌)을 손으로 뜯어 넣고,

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진간장(1), 설탕(0.5), 고춧가루(0.5), 구운소금(0.2), 식초(1.5), 들기름(1)

넣어 무쳐 삼치카레구이와 곁들여 내고 마무리.

(식초는 현미식초(1), 발사믹식초(0.5)를 넣으면 더욱 맛있어요.)

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http://www.namool.com/

등록일 : 2005-12-15 수정일 : 2005-12-15

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