초코브라우니

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초코브라우니

달콤하면서 쌉싸름한 쫀득쫀득 초코브라우니 만들기~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가루류 (박력분, 코코아가루, 베이킹파우더)는 체에 3회정도 내려 섞어 준비해주세요

다른 볼에 우유, 생크림, 달걀을 넣고

잘 섞어 준비해둡니다

볼에 다크초콜릿과 버터를 담은후 중탕으로 녹여 초콜릿과 버터를 잘 녹여줍니다

매끈하게 잘 녹인 초콜릿에 우유, 생크림, 달걀 섞은것을 넣고 주걱으로 저어 골고루 혼합해주세요

분량의 설탕도 넣고 설탕이 녹을때까지 휘핑해줍니다

체에 내려둔 가루류도 넣고 섞어주세요

쫀득하고 약간 뻑뻑한 초코브라우니 반죽이 완성되었어요

적당한 용기나 틀에 유산지 두른후 반죽을 7부정도 담아준후 반죽 윗면에 견과류를 골고루 뿌려주세요

예열한 180도 오븐에서 30분정도 구워주세요

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등록일 : 2012-01-19 수정일 : 2015-07-14

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