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카푸치노

동그랑땡 쉽게 만들기

동태로 만든 동그랑땡
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태포 200g
  • 두부 150g
  • 당근 35g
  • 표고버섯 25g
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 2개
  • 부침가루 1/2컵
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금
  • 후추
  • 생강가루
  • 장식용홍고추 1개
조리순서Steps
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동태포,당근,표고버섯,홍고추,청양고추를 준비해주시고 동태포에 소금,후추,생강가루를 솔솔 뿌려 잠시놓아두신후에 키친타올로 물기를 제거해 준비해주세요 다진파를 빼먹었는데요..다진파도 넣어주시면 더 좋아요...
믹서기에 동태포,당근,표고버섯,홍고추,청고추,다진마늘을 넣어 갈아주시고 두부는 으깨어주신후 면보나 키친타올로 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요
동태포와 양채를 갈아놓은것을 볼에 넣고 으깬두부도 넣고,부침가루나 밀가루를 넣어주시고 후추를 넣어주시고 소금으로 간을 해주세요~
김발위에 랩을 펴 깔고 반죽을 놓아주신후에 랩을 앞으로 당기면서 말아주신후에 양끝을 엄지와 검지를 잡고 가운데쪽으로 밀어주시면 동그랗게 된답니다~
냉동실에 4~5시간 얼려주세요~~
냉동실에 얼린 반죽을 꺼내 20분정도 칼이 들어가 썰릴정도까지 놓아두신후에 5mm정도 두께로 썰어주신후에 밀가루를 입혀주세요
달걀을 풀어 입혀주신후에 팬에 기름을 두르고 팬에 올려주시고 홍고추 고명을 올리고 부쳐주시면 된답니다~~

등록일 : 2012-01-18 수정일 : 2015-04-15

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