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과일짱

배추나물 만들기

노오란 배추속으로 조물조물 무쳐만든 배추나물~
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추속 1통
  • 당근 약간
    [양념]
  • 소금 1/2작은술
  • 참기름 1
  • 마늘 1
  • 깨소금 1
조리순서Steps
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배추 윗둥을 잘라주세요~
잎을 하나씩 떼어 몇장씩 집어들고 칼로 자르듯이 쓱쓱 쳐내면 됩니다..
도마위에 올려서 먹기좋은 크기로 잘라도 되는데.. 칼로 자른듯이 반듯하게 자르면 웬지 맛이없어보이거든요~ 이때 냄비에 배추 데칠 물을 올려두시고 나머지 재료준비를 하시면 좋아요~
데친 배추만 무쳐도 되지만 색감을 위해서도 글코.. 당근도 몸에좋은 야채인지라 당근을 채썰어 준비했네요~ 꼭 넣어야하는건 아니랍니다..ㅎ
당근 채써는동안 물이 끓었어요~ 소금을 조금 넣고 배추를 데쳐주세요~
배추는 넘 오래 데치시면 안되구요~ 배추대 부분의 뻣뻣함이 조금 없어지면 휘리릭 건져서 찬물에 휑궈주세요~
체에받혀 물기를 쫙 빼주세요~
넓은 볼에.. 마늘,소금,참기름,깨소금,당근 넣고 조물조물 버무려 주시면 끝~ 차암 쉽져잉~

등록일 : 2012-01-17 수정일 : 2015-04-22

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