Name: 오미자 쌀 마들렌 / 쌀베이킹
Ingredients: 오미자청 50g; 박력쌀가루 100g; 달걀 2개; 녹인버터 70g; 레몬즙 1큰술

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카푸치노

오미자 쌀 마들렌 / 쌀베이킹

오미자와 쌀이 들어간 이색 마들렌

중급

재료Ingredients

[재료]

오미자청
50g 구매
박력쌀가루
100g 구매
달걀
2개 구매

[양념]

녹인버터
70g 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

마들렌틀에 버터를 꼼꼼히 바른후에 밀가루를 뿌린다음 털어 냉장고에 넣어두세요

달걀을 볼에 넣어 달걀이 풀어질 정도로 살짝 섞어주세요

설탕을 넣어 섞어주시고 레몬즙을 넣어 섞어주신후에

박력쌀가루,베이킹파우더를 두번 체처주신후에 볼에 넣어 섞어주세요

오미자청을 넣어 섞어주세요~

녹인버터를 넣어 섞어주신후에

랩을 씌워 냉장고에 1시간이상 휴지시켜주세요

짤주머니에 반죽을 담아주시고

냉장고에 넣어두었던 틀에 반죽을 80% 짜주신후에 오븐 170도 10~12분 구워주세요~

오븐

오미자향이 솔솔 살짝 쫀든한 느낌이 드는 오미자쌀마들렌이랍니다

오미자쌀마들렌 완성

: 미리 준비해주세요 1.버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요 2,가루류는 미리 체처주세요 3,버터는 중탕이나 전자레인지에서 미리 녹여주세요 4,마들렌틀에 버터를 꼼꼼히 바른후에 밀가루를 뿌려 탈탈 털은후에 냉장고에 잠시 놓아두세요

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등록일 : 2012-01-11 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

윰ㅡ 2020-11-05 14:13:56

간단하고좋아요 오미자말고 다른걸로 응용도가능하고요

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윰ㅡ 2020-11-05 14:13:56

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