카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
우리집 별미국 유부콩나물된장국을 소개해요~
어려서 부터 자주 먹던 국인데~
다른집에선 안해 먹나보더라구요~ㅎㅎ
지금와서 생각해보니~
아마도 ~ 일본에서 유학하고오신 친정아버지의 영양이었던지
일식풍의 요리가 많이 있었던거같아요~
그중의 하나가 유부를 넣은 콩나물된장국이랍니다.
어려서 이국을 먹을 땐~ 왜 입술이 그렇게 매웠는지~
된장만 풀었던거 같던데~ 어린 피부탓인지
국물이 입술이나 턱에 묻으면 매웠던 기억이 납니다.
유부콩나물된장국
유부콩나물된장국
구수한~ 유부콩나물된장국
만들기
콩나물 300g, 유부 3장
된장2T ,파1/2대, 마늘1t, 후추, 소금 조금
콩나물
콩나물고르는 기준은~
일단 국산콩으로 만든걸 최우선적으로 선택해요~
무농약이면 더더욱 좋구요~
국산콩으로 만든게 고소하구요~ 유전자변형콩에 대한 염려도 없구요~
요즘 콩나물은 예전 보다 많이 가늘어요~
콩깍지가 없게 씻기만 하면 된다지요~
유부는 양념되지않은 생유부를 준비해서
먹기좋게 잘라요~
사오고보니 기다란 유부네요~
유부는 두부를 튀긴거지요~
예전엔 남은 두부를 좋지않은 기름에 튀겨서 기름이 너무 많고 느끼했어요~
유부의 나쁜 기름기를 빼내는 방법은
끓는 물에 유부를 삶아내는 거랍니다.
물을 끓여서 유부를 넣고 채로 위를 꾹꾹 눌러주면
불필요한 기름기가 쏙빠져요~
찬물로 헹구어서 물기를 꼭 짜요~
요렇게 미리 준비해서 냉동실에 넣었다가 국수끓여먹을 때 사용해도 좋아요~
우동간장이나 간장 조금 넣고 조물 조물 무쳐놓으면 간이 배어 더 맛이 좋답니다.
살뜨물에 멸치를 넣고 끓여서 멸치는 건져내고
된장을 풀어서 끓인다
고추장 조금 넣어도 좋아요~
콩나물을 넣고 다시 끓인다
유부,파,마늘을 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞춘다
오래끓이지 않아요~요즈음 콩나물은 가늘어서 오래끓이면 질겨져요~
유부콩나물된장국완성~
콩나물을 아삭아삭~ 유부는 고소 고소~
부드럽고 순한맛이라
아이 어르신 모두에게 굿입니다.
유부의 기름기를 다 빼어서 국물이 아주 맑답니다.
느끼하지않고 담백한 맛이랍니다.
유부골라먹는 재미가 좋답니다.
이맛을 어떻게 설명하나?
그러니까 한번 드셔보시라니깐요~ㅎㅎ
오늘 저녁 국으로 유부콩나물국 끓여보세요~
노란장미 오픈캐스터 52호
방학맞은 아이들에게 만들어주면 좋은 밥모음입니다.
노란장미 오픈캐스트구독하러가기 배너를 클릭하세요
등록일 : 2012-01-06 수정일 : 2012-01-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
(1,217)
미왕젓갈 자연에서 자란 울릉도 국산 명이나물/매콤새콤 개운한 산고추 250g
(1)
햇 나물로 만든 엄마손 수제나물모음
(5)
홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩
(1)
동해안 해풍으로 말린 반건조오징어
(1)
시집가는 농산 찌개 3종 6팩 (청국장찌개 350g/된장찌개 380g/콩비지탕 500g)
(1)
진짜 밥도둑! 밥에 뿌려먹는 나가타니엔후리가케 (연어,명란,가다랭이)/오차즈케/볶음밥소스/육수분말
(39)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)
(11)
화왕산 전통된장 500g/1kg
(3)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
(11)
향긋하고 부드러운 불미나리 500g
(1)
경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g
(7)
입맛 제대로 당기는 매콤한 감칠맛! 우리된장 땡초보리장 530g
(2)
어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)
(1)
국민바이오 제주나물콩두유 180ml 20팩
시래기 양구 펀치볼 삶은시래기 결이네 300g
자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
(1,217)
미왕젓갈 자연에서 자란 울릉도 국산 명이나물/매콤새콤 개운한 산고추 250g
(1)
햇 나물로 만든 엄마손 수제나물모음
(5)
홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩
(1)
동해안 해풍으로 말린 반건조오징어
(1)
시집가는 농산 찌개 3종 6팩 (청국장찌개 350g/된장찌개 380g/콩비지탕 500g)
(1)
진짜 밥도둑! 밥에 뿌려먹는 나가타니엔후리가케 (연어,명란,가다랭이)/오차즈케/볶음밥소스/육수분말
(39)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)
(11)
화왕산 전통된장 500g/1kg
(3)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
(11)
향긋하고 부드러운 불미나리 500g
(1)
경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g
(7)
입맛 제대로 당기는 매콤한 감칠맛! 우리된장 땡초보리장 530g
(2)
어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)
(1)
국민바이오 제주나물콩두유 180ml 20팩
시래기 양구 펀치볼 삶은시래기 결이네 300g
자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
레시피 제품 특가
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@3276133
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.