Name: 두부패티 수제버거 만들기
Ingredients: 흑 두부 1/2모; 양파 중간크기 1개; 당근; 소금; 후추; 청겨자잎 4장; 햄버거번 2개; 오코노미야키소스; 스위트피클; 마요네즈

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,579

니코로빈

두부패티 수제버거 만들기

패티가 남다른 핸드메이드 햄버거

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

겨자잎은 버거 사이에 넣어 줄거예요. 미리 씻어서 찬물에 담궈 두셨다가 물기를 제거 하세요. 겨자잎이 없으시면 양상추도 괜찮아요.

두부 반모를 칼로 으깬 다음 면보자기에 넣고 꾹! 눌러서! 수분히 최대한 제거 해주세요.

패티에 들어갈 채소는 당근과 양파만 준비를 해봤어요. 양파는 적당한 크기로 잘라서 준비 하시면 되시구요. 당근은 볶지 않고 바로 넣을 것이므로 계란말이 한다고 생각하시고, 최대한 다져서 준비 해주세요.

잘라놓은 양파를 연한 갈색이 돌 정도로 볶아줄거예요. 채소를 한번 볶아서 사용하시면 특유의 맛이 더욱 깊어진답니다. 수분도 날리고 양파 특유의 풍미를 끌어 올리기위해 볶아 주시는거예요. 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어, 약불에서 볶아주세요. 매운향도 날아가고 양파의 수분도 없어질 정도로 볶아 주시면 되시구요. 불 위에 내버려 두지 마시고 계속 섞어 주셔야해요.

볶은 양파와, 잘게 다져놓은 당근, 그리고 수분을 최대한 제거한 두부를 한데 넣구요. 소금과 후추를 아주 약간만 뿌린 후 치대어 주세요. 나중에 곁들이게 될 소스가 있기 때문에 싱겁게 하신다는 느낌으로 소금은 살짝만 넣어 주시면 되세요.

잘 치대어졌으면 반으로 뚝 나눠서 동그란 모양으로 만들어 주세요. 저는 햄버거패티를 이용했어요. 혹시 네모진 식빵을 이용하신다면 식빵 모양에 맞게 성형 하셔도 되겠죠.

달궈진 팬에 오일 두르고 패티를 앞뒤로 노릇하게 지져 주시구요. 마른팬에 햄버거 번을 올려서 안쪽면만 구워주세요.

재료 준비가 완전히 끝이 났어요. 햄버거 안쪽에 마요네즈를 발라주세요. 겨자잎을 올리구요. 슬라이스치즈 1장을 올려요. 두부패티를 올리고 오코노미야키 소스를 약간만 뿌려요. 그리고 마지막으로 다진 피클을 올려서 패티 모양에 맞게 발라 주신 후 햄버거 빵을 올려서 마무리 하시면 끝이예요.

버거 관련 상품

등록일 : 2011-12-29 수정일 : 2016-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(615)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(296)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(131)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

두부패티 수제버거 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피