Name: 등심햄 감자채볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등심햄; 감자 2개; 쪽파또는대파; 청양고추; 마늘; 소금; 후추; 깨

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18,171

과일짱

등심햄 감자채볶음

등심햄을 넣어 감자와 함께 볶은 등심햄 감자채볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등심햄
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감자
2개 구매
쪽파또는대파
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청양고추
구매
마늘
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[양념]

노하우

조리순서Steps

기호에따라 끓는물에 살짝 데쳐서 사용하셔도 됩니다.

등심햄은 길이로 채썰어 준비하고 쪽파도 준비해둡니다. 쪽파가 없으심 대파나 청량고추로 대체해주심 되네요.

감자는 채썰어 소금물에 잠시 담궈주세요. 소금물에 잠시 담궈두면 갈변도 방지하고 녹말기가빠져 나중에 감자를 볶을때 부숴지지가 않더라구요.

소금물에 담궈둔 감자는 체에바쳐 물기르 빼서 준비해두세요.

달구어진 팬에 기름두르고 마늘을 볶아주다가 채썬감자를 넣고 볶아준뒤 감자가 익어갈때쯤 채썰어둔 햄을 넣어줍니다.

감자도 옅은 소금물에 담궜다가 물기를 빼주었고 햄에도 간이 되있기때문에 별도로 간을 안하셔도 됩니다. 감자가 익어갈때쯤 쪽파나 대파를 넣어주심 끝입니다.

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등록일 : 2011-12-23 수정일 : 2024-03-10

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