35,041
main thumb
봉자바리

미나리 부침개 만들기

향긋한 미나리향이 살아있는 미나리 부침개
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미나리 3줌
  • 해물믹스 1/2C
  • 계란 2개
  • 밀가루
    [양념]
  • 소금 1/2ts
  • 초고추장or초간장
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리 약 3줌은 깨끗히 씻어 억센 줄기만 다듬어 버리고 약 5센티 길이로 잘라놓는다.
모듬해물은 작게 잘라서 준비한다. (없으면 패쑤~)
큰볼에 잘라놓은 미나리와 모듬해물을 넣고 소금 1/2ts 살짝 뿌려 밑간을 하고, 미나리의 숨이 죽으며 물기가 살짝 베어나오도록 둔다.
밑간되고 물기가 베어나온 미나리에 밀가루가 곱게 입혀들도록만 살살 뿌려준다. 밀가루 반죽물을 만들어서 해먹는것보다 훨씬 향긋하고 산뜻하다.
밀가루분을 뒤집어쓴 미나리에 풀어둔 계란물을 섞어 준다. 이렇게 미나리 부침반죽 끝!
달군 팬에 곱게 부쳐내면 된다. 얇게 얇게!!!
미나리부침개 완성!!

등록일 : 2011-11-24 수정일 : 2015-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 4
파일첨부

최근 본 레시피