Name: 매생이국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 매생이 250g; 굴 200g; 다진 마늘 1큰술; 물 적당량; 참기름 1.5큰술; 조선간장 2큰술; 천일염 약간

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풀향기

매생이국

바쁜 아침에 제철수산물 매생이와 바다의 우유 칼슘이 풍부한 싱싱한 굴로 간단하게 만들 수 있는 매생이국을 끓여서 아침밥상에 올려 보려고 준비해 보았어요. 시원하면서도 바다향이 입 안 가득 퍼지는 겨울철 별미! 매생이국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
250g 구매
굴
200g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
적당량 구매

[양념]

참기름
1.5큰술 구매
조선간장
2큰술 구매
천일염
약간 구매

노하우

조리순서Steps

매생이는 세 번 정도 헹군 다음 고운체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

굴은 엷은 소금물에 넣어 으깨어지지 않도록 살살 주무른 후 찬물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 굴을 넣어 함께 볶아 줍니다.

매생이를 넣어 볶아 줍니다.

물을 적당량 붓고 살짝 끓인 다음 조선간장과 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

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등록일 : 2011-11-21 수정일 : 2015-05-28

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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