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쿡라이프

식욕 자극하는 고추장우동

고추장을 넣어 얼큰한 우동입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동사리 1개
  • 어묵 1장
  • 유부 2장
    [육수 재료]
  • 5컵
  • 멸치
  • 북어포
    [양념]
  • 고추장 1/2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 쯔유 1+1/2큰술
조리순서Steps
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물 5컵에 멸치와 북어포를 넣고 20~30분간 끓여 줍니다.
그동안 고명으로 곁들일 파는 엇슷썰기를 하여 주시고, 어묵은 세로로 3등분하여 꼬치에 끼워 줍니다. 유부는 뜨거운물에 살짝 데친후 0.8cm 두께로 썰어 줍니다.
끓인 국물의 건더기는 건져 내고 국물에 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 쯔유 1 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다. 국물이 끓어오르면 우동면을 넣고 다시 보글보글 끓여 줍니다.
면이 먹기좋게 삶아지면 유부와 어묵을 넣고 살짝 삶은뒤 같이 드시면 OK.

등록일 : 2011-11-11 수정일 : 2016-02-25

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