Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,572
상품목록
main thumb
최윤미

얼큰한 쭈낙볶음

아이들에게 뭔가 입에 맞는걸 해주고 싶어 고민하다가 만들어준 쭈낙볶음입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
낙지는 익은뒤에 많이 줄어들기 때문에 큼직하게 잘라 주시는것이 좋구요. 다른 야채는 큼직큼직하게 썰어 준비합니다, 대파와 고추는 어슷썰기 하구요.
팬에 기름을 두르고 깻잎을 제외한 야채를 모두 볶아 줍니다. 야채가 반쯤 익었을때 낙지, 쭈꾸미를 넣고 볶아 줍니다.
낙지, 쭈꾸미가 거의다 익을무렵 섞어준 양념을 넣어 다시 한번 볶아줍니다. 이때쯤 야채나 해물에서 나온 국물이 흥건해집니다. 국물 흥건한채로 먹으면 별맛이 없잖아요.
야채와 해물을 모두 건저내고 남은 국물을 조려 주세요. 국물이 아주 없는것을 좋아하시면 바짝 조려주시고 약간의 국물이 있어야 한다 싶으면 걸죽할때까지 조려주시구요.
국물이 어느정도 조려지면 건져 두었던 재료를 넣고 대충 찢어둔 깻잎을 넣어 잘 섞어주고, 후추와 참기름으로 마무리 합니다.
이때 국수를 삶아 약간의 소금과 참기름으로 비며 같이 곁들이면 환상의 궁합을 이루어 매운 쭈낙볶음의 절정을 이루게 되지요.

등록일 : 2011-11-02 수정일 : 2015-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

sns
댓글 3
파일첨부
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
간장진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.