든든한 한끼 불고기김밥

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윤

든든한 한끼 불고기김밥

이번 김밥은 불고기 김밥 인데요. 다른번처럼 깻잎에 고기를 싸지않고 옛날 엄마가 만들어 주신 김밥처럼 밥에 고기를 같이 버무려서 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[불고기 양념]

간장
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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일단 김밥 속 재료 중의 당근은 곱게 채를 썰고 포도씨유 1큰술, 맛소금 2/3작은술 넣고 볶아줍니다.

김밥 햄은 한줄씩 자른뒤에 후라이팬에 넣고 기름을 두르지 않은채 청주 1큰술, 후추 조금을 넣고 중불에서 노릇노릇 굽듯 익혀 주세요.

김밥용 어묵은 한줄씩 자른뒤에 후라이팬에 넣고 청주 1큰술, 다진마늘 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 조금, 물 1큰술을 넣고 수분이 없어지도록 살짝 졸이듯 볶아주세요~계란 역시 부친후에 당근처럼 곱게 채를 썰어 준비했어요.

시금치는 다듬은 후에 데친후 물기를 꼭 짜서 무쳐주세요. (시금치 1단- 다진마늘 1작은술, 맛소금, 2/3작은술, 참기름 1큰술)

분량의 양념을 넣고 소고기를 볶아주세요. 밥에 고기를 넣고 버무릴때 이미 고기에 간이 들어가 있으니 밥과 버무린후 간을 보시고 싱거우시면 맛소금을 더해주세요. 또한 버물릴때 참기름이나 포도씨유를 조금 넣어주시면 더욱 고소해 집니다.

김에 밥과 속재료 넣고 잘 둘둘!! 꾹꾹 눌러가며 말아주면 되지요. 말아둔 김밥을 썰기전에 고소한 참기름을 살짝 발라주면 더욱 맛있겟죠?

: 계란 지단을 부치실때는 계란에 소금 조금과 전분 조금을 넣고 부쳐주시면 곱게 잘 부쳐져요!!

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등록일 : 2011-10-08 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

댓글 4

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