꽃새우 두부 시금치 된장국

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니코로빈

꽃새우 두부 시금치 된장국

임산부나 성장기 어린이들에게 좋은 비타민과 무기질, 단백질을 골고루 갖추고있는 < 꽃새우 (두부)시금치 된장국 > 을 소개해요. 아마 아이들도 맛있게 먹을 수 있을거예요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 꽃새우 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

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시금치는 깨끗히 씻어서 뿌리를 잘라내고 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친 후 찬물샤워 해주세요.

찬물에 담궈 둔 시금치는 손으로 꾹 눌러 수분을 제거하신 후 3~4등분 길이로 잘라 주세요. (줄기 부분에만 열십자로 칼집을 내고 찢어(?) 주시면 되시구요) (국을 숟가락으로 떠먹었을 때 시금치가 서로 엉기지 않도록) 다시 3등분 정도 나눠 잘라서 준비 해요.

(국물용) 새우는 비릿함을 잡아주기위해 마른팬에 한번 볶구요. 볶은 새우는 지저분한 가루를 털어내기위해 체에 한번 걸러서 준비해요.

준비 된 새우, 시금치, 쌀뜨물을 냄비에 함께 넣고 된장과 고추장을 풀어서 바글바글 끓이시면 되어요.

국물이 한번 끓으면 대파와 두부를 넣고 다시 한번 더 바글바글 끓으면 불에서 내리세요. 간을 보아 약간 모자름이 있으시면 소금으로 맞춰 주세요. (저는 생략)

: 밥수저로계량합니다.

새우두부시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2011-10-06 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Sunny 2015-05-04 19:00:05

맛있다구 신랑한테 칭찬받았어요ㅋㅋ감사합니다~^^*

댓글 2

#꽃새우 #새우 #두부 #시금치 #된장국 #시금치된장국 #모발 #두피 #탈모 #찰랑거리는 #머릿결

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