얼갈이배추된장국

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풀향기

얼갈이배추된장국

소개할 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 청정원 재래식 안심 생된장과 멸치다시마 국물, 얼갈이 배추로 끓여낸 구수하고 담백한 국물요리! 얼갈이배추된장국 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이 배추
4포기 구매
대파
1뿌리 구매
다진 마늘
1큰술 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져 줍니다.

얼갈이배추는 다듬어서 씻은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

멸치다시마 국물을 내어 재래식 안심 생된장을 2큰술 풀어서 끓여 줍니다.

썰어 놓은 얼갈이배추를 넣고 끓여 줍니다.
대파와 다진 마늘을 넣어 주고 참치액과 조선간장, 소금으로 간을 맞춘 후 불에서 내려요

얼갈이배추된장국 관련 상품

등록일 : 2011-09-26 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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