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과일짱

찰현미 닭다리 삼계탕

주말 가족들과 함께 만들어먹은 찰현미 삼계탕죽이네요~ 현미는 건강은 물론 다이어트에도 효과가 좋죠~
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 3개
  • 찰현미쌀 1+1/2컵
  • 생강즙
  • 대파
  • 당근
    [양념]
  • 소금
  • 마늘
조리순서Steps
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먼저, 현미를 물에 충분히 불려주세요.
닭한마리를 사용하셔도 되는데 냉동실에 닭다리 3개가 잠자고있어서 얼렁 꺼내 오늘 죽으로 끓여보려구요~
냉동실에 보관중이던 인삼을 같이 넣어주려고 꺼냈네요~ 인삼이나 대추가 있음 준비해서 넣어주세요~
아무래도 죽이니까 물을 좀 넉넉히 붓고 끓여주시는게 좋아요~ 첨엔 센불로 끓이시다가 중불로 줄이시고 나중엔 약불로 서서히 끓여주셔야 현미가 제대로 퍼진답니다~
현미가 푸욱 퍼지면 소금과 후추를 넣어주고 파와 당근 다진것을 넣어주면 끝~

등록일 : 2011-09-26 수정일 : 2015-04-09

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