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분홍돌고래

입에 착 감기는 밤양갱

추석 선물용으로 만들어본 밤양갱. 생각보다 간단하지만 정성 가득 들어간 선물이라 추천합니다~
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 적앙금 330g
  • 165g
  • 통조림 밤 85g
  • 한천가루 5g
  • 꿀 (또는 물엿) 65g
  • 설탕 20g
  • 판젤라틴 2g(한천가루 2g으로 대체 가능)
  • 소금 약간
조리순서Steps
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냄비에 물,한천, 판젤라틴을 넣고 10분간 불린 후, 중불에서 주걱으로 저으며 끓이세요.
바글바글 끓어오르면 불을 끄고 적앙금을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 섞으세요.
눌어붙지 않도록 주걱으로 저어가며 약불에서 3~5분간 끓이세요. 불을 끄고 꿀, 설탕, 소금, 통조림 밤을 넣고 섞은 다음 다시 약불에서 약 5분간 주걱으로 저어가며 끓이세요.
사각무스링 네 면과 바닥에 랩을 씌운 뒤 반죽을 붓고 실온에서 2~3시간 동안 두고 굳히세요.
팁-주의사항
15*15 사각무스링 기준

등록일 : 2011-09-10 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Hojun.Lee 2019-10-22 09:56:25

이것 좋습니다 맛있어요 

댓글 6
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