쉬운 요리 돼지고기 김치볶음밥

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쉬운 요리 돼지고기 김치볶음밥

김치와 돼지고기를 이용한 볶음밥입니다..

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
120g 구매
양파
1/2개 구매
김치
80g 구매
깻잎
구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기를 가로, 세로 1cm 크기로 썰어 줍니다. 그릇에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 청주 1큰술과 돼지고기를 넣고 섞어 줍니다. 양념에 잘 배이도록 30분동안 재워 둡니다.

김치와 양파는 가로, 세로 0.7cm정도로 썰어 줍니다.

아주 달군팬에 기름을 두르고 고기를 넣고 볶아 줍니다. 고기는 강불에서 육즙이 나오지 않게 볶아 주세요.

돼지고기가 다 익으면 김치와 양파를 넣고 같이 어우러게 볶아 줍니다. 이때부터는 불을 한단계 낮추어 김치와 양파를 넣고 볶아 주시구요.

양파가 다 익었으면 밥을 넣고 섞어 줍니다. 찬밥일 경우 불을 약불에 넣고 주걱을 세워 밥을 풀어주면서 섞어 줍니다. 색깔이 심심한 듯 하여 마지막에 깻잎을 조금 썰어 섞어 주어 보았답니다. 깻잎과 함께 참기름 넣고 쓱쓱 볶은 다음 마지막에 통깨 뿌려 맛나게 드시면 된답니다. 제 개인적으로 계란을 곁들여 먹는걸 좋아해서 오늘도 역시 계란을 같이 곁들여 보았습니다.

: 돼지고기는 어느 부위든 다 상관없습니다. 저는 앞다리살로 준비해 보았습니다.

돼지고기김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2011-08-24 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

햄스터찍찍 2017-06-09 14:08:17

맛있을것같아서 만들어봣는데..생각한것처럼 맛있네요

poodlemom 2017-12-28 05:42:13

맛있게 맵네요 덕분에 잘 먹었습니다!

선쥬~♥ 2017-07-25 11:41:41

맛있다네요~^^감사합니다

댓글 4

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