담백하면서 물리지 않는 고추장감자튀김

재료:

감자,키친타올,다진마늘,고추장,진간장,감자전분,해바라기유,치즈가루,토마토케찹

담백하면서 물리지 않는 후렌치후라이~~~

고추장을 이용하여,,,

고추장감자튀김을 만들어봅니다...

감자를 깨끗이 씻은 다음,,,

감자칼을 이용하여 껍질을 깍으면서,,,

찬물에 담가줍니다...

껍질을 깍은 감자를,,,

손가락 굵기만하게 세로로 잘라줍니다...

그런 다음 찬물에,,,

약 15분정도 담가 전분기를 제거해줍니다...

전분기를 제거한 감자를,,,

체에 받쳐 물기를 어느 정도 빼준 다음,,,

쟁반에 키친타올을 깔고,,,

그 위에 감자를 얹고~~~

키친타올로 덮어,,,

손바닥으로 꾹꾹 눌러,,,

감자의 물기를 제거해줍니다...

그래야 나중에 기름에 튀길 때,,,

튀지않습니다...

고추장양념장 만들기~~~

다진마늘 1티스푼~~~

고추장 1티스푼~~~

진간장 1.5숟가락의 비율대로 넣고,,,

골고루 섞어주면,,,

고추장 양념장 완성~~~

그릇에 물기를 제거한 감자를 넣고~~~

만들어 놓은 양념장을 부어~~~

감자와 골고루 섞어줍니다...

그런 다음,,,

비닐봉지에 녹말전분 2숟가락정도 넣고,,,

양념한 감자를 넣어~~~

비닐봉지 입구를 봉하고,,,

감자전분이 골고루 묻히도록,,,

재빨리 흔들어줍니다...

냄비에 해바라기유를 붓고~~~

센불에서 기름을 끊여주다가,,,

기름이 끊으면,,,

중약불로 줄인 다음~~~

감자를 넣고,,,

1차적으로 튀겨줍니다...

이때 감자가 타지 않도록 주의~~~

1차적으로 튀긴 감자를,,,

키친타올 위에 놓고,,,기름을 제거합니다...

기름을 제거한 감자를,,,

다시 한번 2차적으로 튀겨줍니다...

그래야 약간은 바삭한,,,

감자튀김을 맛 볼 수 있습니다...

파마산 치즈가루를 준비하여~~~

그 위에 솔솔 뿌려주면,,,

담백하면서 느끼하지 않은,,,

고추장감자튀김 완성~~~

치즈가루가 있어,,,

겉은 바삭하먄서 속은 부드럽고,,,

뒷맛은 고소합니다...

감자에 고추장양념이 베어있어,,,

먹어도 먹어도 물리지가 않습니다...

그냥 드셔도 맛이 좋지만,,,

조금은 밋밋하면,,,

토마토케찹과 같이 곁들여도 좋습니다...

담백하면서 물리지않는,,,

고추장감자튀김을 만들어보세요~~~

등록일 : 2011-08-06 수정일 : 2011-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(60)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(233)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(117)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(79)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(125)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(26)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

담백하면서 물리지 않는 고추장감자튀김

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피