명이 비빔국수

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명이 비빔국수

아이들도 좋아하는 맵지 않은 간장 비빔국수. 명이장아찌를 이용해 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
400g 구매
명이 장아찌
조금 구매
명이 장아찌 국물
3큰술 구매
달걀
3개 구매
칵테일 새우
10마리 구매
상추
조금 구매
깻잎
조금 구매
참기름
조금 구매
참깨
조금 구매

[새우 양념]

매실청
1큰술 구매
명이 장아찌 국물
1큰술 구매
다진 마늘
조금 구매
포도주
조금 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

조리순서Steps

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칵테일 새우는 명이 장아찌 간장을 이용하여 조림을 합니다. 분량의 양념을 넣어서 조림을 하구요.

달걀은 지단을 만들어 준비했습니다.

소면을 삶아서 찬물에 씻어 물기를 뺀 다음 볼에 담아 명이 장아찌 간장을 넣고 버무립니다.

간장에 버무린 국수는 그릇에 담고 준비한 명이 장아찌와 지단을 넣고 조림한 새우를 얹은 다음 참기름과 깨를 뿌립니다. 상추와 깻잎까지 넣어주면 향긋한 맛을 즐길 수 있지요.

명이비빔국수 관련 상품

등록일 : 2011-07-25 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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