Name: 전복 스테이크 만들기
Ingredients: 전복; 청경채; 브로컬리; 돗나물 1줌; 고춧가루 1/2T; 간장 1/2T; 식초 1/2T; 설탕 약간; 다진마늘 약간; 참기름 약간; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,264

낙서

전복 스테이크 만들기

맛도 좋고 근사한 전복 스테이크

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1/2T 구매
간장
1/2T 구매
식초
1/2T 구매
설탕
약간 구매
다진마늘
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가니쉬 (곁들이 음식)로 사용할 브로컬리, 청경채는 끓는 물에 소금 약간 넣고 파랗게 데쳐 주세요.

돗나물이 조금 남았길레 매콤 새콤하게 무쳤어요.
돗나물 한줌 - 고춧가루 1/2T + 간장 1/2T + 식초 1/2T + 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 약간씩

내장은 칼로 잘라 따로 두시구요. 내장 반대편 쪽으로 붉은 주둥이가 보여요. 그 부위 역시 말끔하게 잘라 주세요. 먹기 좋게 칼집 내어 주시구요.

껍데기는 솔로 깨끗이 문질러 씻은 후 끓는 물에 한번 데쳐 주세요.

내장은 죽에 넣으면 고소하게 진한 맛이 나죠.

반 정도 블렌더에 넣고 곱게 갈았어요. 나머지는 죽이나 밥 만들 때 넣을 분량만큼 따로 담아 냉동하시구요.

찬밥에 버터 + 포도씨 오일 두르고 내장 갈은 거 넣고 볶았어요. 고소한 맛이 진한 게우 볶음밥이 되었죠.

소스 (전복 6개, 2인분) - 간장 1T + 굴소스 2T + 우스터 소스 1T (돈까스 소스 무방) + 레드와인 2T (청주, 맛술 대체 무방) + 설탕 1T + 올리고당 1T + 물 6T 약한 불로 저어가면서 뭉근하게 끓여 걸쭉한 소스 농도로 조려 주세요.

팬에 버터를 두르고 전복을 앞뒤로 굽습니다.

접시에 게우 볶음밥을 담고 가니쉬로 장식한 후 전복 스테이크를 담아 주세요. 소스를 듬뿍 얹으면 정말 너무 너무 맛있는 전복 스테이크 완성이에요~ ^^

전복스테이크 관련 상품

등록일 : 2011-07-21 수정일 : 2015-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

낙서

http://blog.naver.com/minahan

요리 후기 1

화이트레이디 2017-01-14 15:48:21

전복은 워낙 맛있으니까~^^ 무엇보다 볶음밥이 정말 맛있습니다.

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(43)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(206)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(50)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(687)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(109)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(97)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(39)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

4.9(160)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.9(41)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(24)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(24)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(244)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(154)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.7(116)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(72)

전복 스테이크 만들기

화이트레이디 2017-01-14 15:48:21

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피