후레이크 초코머핀

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민쿡스

후레이크 초코머핀

초콜릿은 넣지않고, 후렝크와초코칩을 듬뿍 넣고 만들어 고소한맛이 너무좋은 후레이크초코머핀~

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버터를 부드럽게 풀어준후 설탕을 조금씩 넣어가면서 섞어주다가,... 설탕의 서걱 거림이 없어질때쯤 달걀을 하나씩 넣어 휘핑합니다... 반죽이 뽀얀색 날때까지 섞어주면 좋아요 ~

체에내린 가루를 넣고 자르듯이 섞어주고요.... 박력분은 박박 문대서 섞어주면.. 딱딱하고 맛이 없어진답니다 부드러운 식감을 원하신다면 자르듯이 살살 ~~

우유도 넣고 부드럽게 섞어주고요... 우유가 들어갔을때는 가릇을 잡고 반죽을 아래에서 위로 퍼올리듯이 섞어주면 쉬워요

반죽이 부드럽게 만들어 지면 후레이크와 초코칩을 넣고 섞어줍니다... 일반 후레이크를 넣으셔도 되요...

머핀컵레 반죽을 70% 부어준후, 후레이크를 윗면에 소복하게 뿌려준후 180도로 예열된 오븐에서 22분간 구워 주었답니다... 집집마다 오븐온도가 틀리니까 찔어보아 묻어나지 않는다면 완성 이예요

굽자마자 식히고 있는 중이예요.

건강음료랑 함께 주니까... 아주 좋아하네요...

: * 버터, 달걀은 실온에 두었다 사용합니다 * 가루류는 두어번 체에내려 준비하고요..

후레이크초코머핀 관련 상품

등록일 : 2011-07-21 수정일 : 2015-07-27

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http://blog.naver.com/choco520

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