Name: 옥수수브레드
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 200g; 옥수수가루 50g; 인스턴트 드라이이스트 5g; 설탕 40g; 소금 4g; 물 150ml; 버터 20g; 별도의 옥수수 가루 약간

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2,536

정민맘

옥수수브레드

담백하고 구수한 옥수수브레드입니다~

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽과 1차 발효를 해주세요.
1차 발효가 끝나면 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 15분 가량 중간 발효를 시켜 주세요.

중간 발효가 끝난 반죽은 원하는 모양으로 성형한 후 옥수수 가루를 뿌리고 반죽이 2배로 부풀 때까지 2차 발효를 시켜 주세요.
2차 발효가 끝난 반죽에 칼금을 넣고 180도로 예열한 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.

오븐

옥수수브레드 완성입니다~!

: 반죽이 진 편이니 성형하실 때 덧밀가루 살짝 사용해 주세요.

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등록일 : 2011-07-19 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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