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예쁜포비

매콤한 김치 라이스 버거 만들기

식사 대용으로 좋은 김치라이스 버거
6인분 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3공기
  • 슬라이스 치즈 6장
  • 오이피클 12개
  • 토마토 1개
  • 양상추(손바닥크기) 6장
    [고기패티 재료]
  • 다진 쇠고기 150g
  • 양파 1/4개
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진 김치 30g
  • 달걀 1개
  • 빵가루 3큰술
    [패티양념]
  • 핫소스 1큰술
  • 후춧가루 1/6작은술
    [밥양념]
  • 노랑파프리카 1/4개
  • 빨강 파프리카 1/4개
  • 소금 1/3작은술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 1큰술
조리순서Steps
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양파와 김치는 잘게 썰어 후라이팬에 볶아 주세요.
볼에 다진 쇠고기, 볶은 김치와 양파, 달걀, 다진마늘, 빵가루, 핫소스를 넣고 잘 치대 주세요.
찬밥을 이용하면 더 간단하게 만들수 있습니다. 일단 밥을 믹서기에 넣고 갈아 주세요. 그래야 밥이 잘 뭉쳐지고 부서지지 않습니다. 밥에 넣을 파프리카도 잘게 다져 주세요.
믹서기에 적당히 간 밥에 다진 파프리카, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
고기를 지름이 5-6cm 크기로 잘 빚어 주신 후 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.
비닐 장갑을 끼고 고기패티보다 약간 큰 사이즈로 밥을 빚어 주세요. 빚은 밥은 중불에서 달군 후라이팬에 앞 뒤로 구워 주세요. 그래야 밥이 풀어지지 않고 고정되어 있습니다.
햄버거 안에 넣을 슬라이스 치즈, 양상추, 토마토, 피클을 준비해 주세요. 양상추는 세척후 키친타올로 물기를 잘 제거해 주고 토마토는 얇게 슬라이스해서 준비해 주세요.
구운 밥 위에 양상추를 깔고 슬라이스 치즈를 올려 주세요. 고기패티와 토마토를 차례로 올린 후
오이피클을 올린 후 구운 밥으로 덮어 주세요
라이스버거가 완성되었습니다.

등록일 : 2011-07-12 수정일 : 2016-01-20

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