스페셜오픈샌드위치

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니코로빈

스페셜오픈샌드위치

토마토의 프레쉬함이 씹히면서 은근하게 짭쪼롬하게 베이컨 특유의 맛도 함께 즐길 수 있는 오픈샌드위치 입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[화이트 소스]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어린잎 채소는 씻어 찬물에 담구었다 물기를 제거하고 냉장고에 넣어둡니다.

잘 익은 토마토는 모양을 살려 편으로 썰어 주시고. 키친타월에 살짝 눌러 수분을 제거 해주세요.

베이컨은 앞뒤로 노릇하게 굽되 너무 딱딱하지 않도록 적당히 구워요. 키친 타월에 올려 기름기를 제거 합니다.

양파를 적당한 굵기로 채썰어 잘게 썰어 두세요.

달궈진 팬에 버터를 녹인다음 분량의 중력분을 넣고, 덩어리없이 잘 섞어 주세요.

분량의 우유와 양파, 너트메그를 넣어 계속 저어 가면서 타지 않도록 끓여 주세요.

적당히 걸죽한 느낌이 돌면 소금과 후추로 밑간을 합니다.

식빵을 반으로 자르고 완성 된 화이트 소스를 발라 주세요.

키친 타월에 올려 두었던 베이컨과 토마토를 하나씩 올려 주시는데요. 토마토는 반달 모양으로 썰어서 올려 줍니다.

자른 식빵은 사진처럼 살짝 붙도록 오븐 용기에 담으시구요. 피자치즈를 듬북 올려서 180도 오븐에서 치즈가 녹을 정도로 구워줍니다.

구운 식빵에 어린잎 채소를 소북하게 올려 주시면 끝.

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등록일 : 2011-06-29 수정일 : 2024-03-03

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http://blog.naver.com/jh8741

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