크랜베리 호두스콘

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민쿡스

크랜베리 호두스콘

커피와 잘 어울리는 고소한 스콘입니다.

5인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물]

달걀노른자
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노하우

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가루류를 두어번 체에 내리고, 찬버터를 깍두기처럼 잘라 스크레퍼로 눌러가며 가루와 골고루 섞어줍니다,

가루의 가운데 홈을 파고 설탕, 생크림, 소금, 달걀과 우유를 넣고 스크래퍼로 골고루 섞어 줍니다.

호두와 크랜베리를 넣고, 계속해서 스크래퍼로 반죽을 만들어 줍니다.

반죽을 한덩어리로 만들어 비닐랲에 싸서 냉장고에 1시간가량 휴지시켜주면 되요.

휴지가 끝난 반죽을 스크래퍼로 잘라 오븐팬에 올리고, 물과 우유를 섞거나, 달걀노른자와 물을 섞어 윗면에 발라주면 되요. 그리고 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워 주었답니다.

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등록일 : 2011-06-27 수정일 : 2024-03-29

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