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분홍돌고래

얼큰 채소 라면

좀 더 맛있고 건강하게 먹는 라면 얼큰 채소 라면
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면 2개
  • 1000ml
  • 말린 표고버섯 10g
  • 양파 150g
  • 적양배추(or일반양배추) 90g
  • 부추 60g
  • 대파 1대
  • 청양고추 3개
  • 800ml
  • 식용유 약간
    [라면 국물 양념]
  • 라면 분말스프 1+1/3개
  • 고춧가루 1큰술
조리순서Steps
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말린 표고버섯은 물에 넣고 불리세요. 식용유를 두른 팬에 물기를 뺀 표고버섯과 큼직하게 썬 적양배추를 넣고 2~3분간 볶으세요.
4~5cm 길이로 썬 부추와 대파를 넣고 1분간 볶은 뒤 불에서 내리세요. 냄비에 식용유와 큼직하게 썬 양파를 넣고 달달 볶으세요.
양파가 반 쯤 투명해지면 고춧가루를 넣고 1분 정도 볶으세요. 물을 붓고 국물을 끓이세요. 이 때 다른 냄비에 면을 데칠 물을 넣고 불에 올리세요.
라면 국물이 끓으면 볶은 채소와 청양고추를 넣으세요. 냄비 뚜껑을 닫고 팔팔 끓이세요.
면은 2/3만 익힌 뒤 찬물로 헹궈 물기를 빼세요. 면을 넣고 면이 다 익으면 불에서 내리세요.

등록일 : 2011-06-20 수정일 : 2016-02-03

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