상콤한, 아니  아침부턱 푹푹 찌는 월요일 입니다,

이른더위가 얼마나 심한지 벌써 폭염주의보까지  발표가 되었네요.

그래도 실내에 있으면 견딜만 하니 다행이긴 합니다,

파전을 해먹었는데 생각보다 맛있어서 여러분께 소개해드립니다,

재료

실파 1/2단, 밀가루 3큰술

밀가루 2컵, 물2컵, 미나리 한줌, 홍고추약간, 간장1작은술, 소금 1/4작은술, 들기름 1큰술

오징어, 조갯살, 홍합등 2컵, 소금후추약간씩, 밀가루 2큰술

계란3개, 청양고추, 부침용오일

실파는 잘 다듬어 길이로 2등분 한다음에 밀가루를 솔솔 뿌려두세요

밀가루와 물또는 육수를 동량으로 섞고 미나리올 송송썰어 같이 넣어준뒤

간장과 소금으로 간해주시고 들기름을 넣어 잘 섞어줍니다,

이때 다시마가루나 새우가루등 천연가루가 있으면 넣어주시면 더 좋겠죠?

저는 톳가루가 있어서 넣어주었습니다,

해물도 깨끗하게 세척하고 물기 제거후 약간의 소금후추를 뿌려준뒤

밀가루를 살짝 뿌려둡니다,

준비 다되었구요

팬을 너무 뜨겁지 않게 예열한후 기름을 두르고 손질해둔 실파를 줄맞추어 올리고

반죽을 살살 올려 주세요

반죽은 파전을 자리잡게도 해주지만 모양을 잡아 주기도 합니다,

날밀가루 솔솔뿌려두었던 해물을 겹치지 않게 올려 주세요.

매운걸 좋아하시면 청양고추 얇게 슬라이스 한것도 넣어주시면 좋습니다,

이젠 위에 올린 해물이 파와 찰떡궁합이 되도록 풀어놓은 계란을 얇게

입혀 주세요

그리고 해물이 직접 팬에 닿으면 훨씬더 잘 타거든요

팬에 꽉찬 파전을 뒤집는것도 일입니다

어떻게 뒤집을까요?

전 가위로 반 갈라서 뒤집어 줍니다,

가끔은 용기내어 자르지 않고 뒤집어 보기도 합니다

노릇노릇 고소하게 부쳐진 파전이 완성되었습니다,

도톰한 파전이 금방 완성되었어요.

요렇게 1장만 있어도 식사 필요없이 든든하답니다

혹시 양파 장아치나 마늘 장아치 담아둔거 있으세요?

요거 다져서 파전위에 듬뿍 올려서 먹으면 상콤하니 맛있어요

파길이 그래도 쭉쭉 갈라 입크게 벌리고 고개를 뒤루 젖히고

먹어도 맛있구요,.

 가위로 길이를 정리한뒤 편하게 먹어도 좋구요

양파 장아치 듬뿍올린 파전 한점 드셔보세요

적정을 하지 마세요 반죽속에 남은 해물을 대충 다지고

파도 송송 썰어 섞은 다음에 한스푼씩 떠서 부쳐 주어 보세요

결국 들어간건 파전과 똑같은데 파전하고는 다른줄 알고

아이들도 잘 먹는답니다

더운 여름날 부침개 부치려면 한증하는거 같겠지만

가족들이 즐거워하고, 또 가스 렌지가 아니고 원적외선 렌지라

좀 덜더워서 신나게 부쳐서 맛있게 먹었답니다,

 밀은 열량이 높다? 오 ~ 노우~~~  밀의 열량은 쌀보다 낮습니다.

그러면서 단백질의 함량은 쌀의 약 1.5~2배이죠. 그 외 비타민과 무기질 성분도 풍부해 영양 면에서 훌륭한 식품입니다.

성분		밀	쌀	옥수수	수수	조	보리쌀	귀리	호밀
열량(cal/100g)		330	360	348	332	327	332	390	334
단백질    (%)		12.3	7.5	8.9	11	9.9	10.3	14.2	12.1
지방      (%)		1.8	1.9	3.9	3.3	2.9	1.9	7.4	1.7
탄수화물  (%)		71.7	77.4	72.2	73	72.9	68.4	68.2	73.4
섬유      (%)		2.3	등록일 : 2011-06-20 수정일 : 2011-06-20 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다. 레시피 작성자About the writer 최윤미 http://blog.naver.com/aud1217.do 공유하기 이열치열 해물 듬뿍 파전으로 무더위 이겨보기 취소 전송 개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요. 이열치열 해물 듬뿍 파전으로 무더위 이겨보기 취소 저장 계량법 안내 기본 계량 정보 1큰술(1T) = 15ml 1Ts = 1Tbsp = 1 테이블 스푼 = 1 밥숟가락 수북이 1작은술(1t) = 5ml 1ts = 1tbsp = 1 티스푼 = 1 커피스푼 수북이 1컵(1C) = 200ml 1종이컵 = 180ml 가루류 계량 1큰술 (1T) 1 밥숟가락 수북이 1작은술 (1t) 1.5 밥숟가락 액체류 계량 1큰술 (1T) 1.5 밥숟가락 1작은술 (1t) 2/3 밥숟가락 장류 계량 1큰술 (1T) 1.5 밥숟가락 1작은술 (1t) 2/3 밥숟가락 다진 양념류 계량 1큰술 (1T) 1.5 밥숟가락 1작은술 (1t) 2/3 밥숟가락 손 계량 정보 1꼬집 엄지와 검지로 집은 정도 1줌 (나물) 손으로 자연스럽게 한가득 1줌 (1인분) 500원 동전 크기 1주먹 여자 어른 주먹 크기 재료별 눈대중 정보 생선 1토막 약 85g 돼지고기 1토막 약 100g 양파 1개 (중간사이즈) 약 170g 당근 1개 (중간사이즈) 약 150g 무 1토막 (약 2cm) 150g 대파 1/2대 70g 마늘 1톨 (중) 5g 생강 1톨 (마늘과 같은크기) 5g 그 외 팁 정보 ·1g = 1ml = 1 cc ·1oz = 28.3g ·1파운드 = 약 0.453kg ·1갤런 = 약 3.78l ·1국그릇 = 300ml ·1T = 3t = 1 밥숟가락 수북이 닫기 레시피와 관련된 상품 레시피와 관련된 상품 제품 구매 장바구니 담기 바로 구매하기 닫기 새폴더 만들기 * 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다. 취소 등록 레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요. 새폴더 만들기 댓글 7 등록 등록 치즈볼 맛보장 레시피 더보기 1 [간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기 슈가롱 4.8(21) 2 치즈 볼 밥차리라 5.0(19) 3 비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼, 미단님 4.4(9) 4 아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼 만개의레시피 4.9(9) 컵케이크 맛보장 레시피 더보기 1 [영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes) MrsPeach 5.0(34) 2 오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크 만개의레시피 4.1(23) 3 가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기 효썸 4.9(21) 4 생크림 시폰 컵케이크 효썸 5.0(12) 마파두부덮밥 맛보장 레시피 더보기 새송이버섯조림 맛보장 레시피 더보기 1 미니 새송이버섯 조림 윤씨네삼남매 4.9(53) 2 <간단 밑반찬>새송이버섯조림 열려라쿡 4.9(26) 3 새송이 간장조림 su 5.0(13) 4 새송이버섯조림 요리쿡조리쿡 4.9(12) 새송이버섯장조림 맛보장 레시피 더보기 1 18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림 세미짱 4.9(75) 2 새송이버섯 장조림 요블리 4.9(66) 3 ♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림 행복한윤블리네 4.7(52) 4 메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬 각설탕식구들 4.8(11) 양파덮밥 맛보장 레시피 더보기 1 백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리 엘린84 4.8(228) 2 양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥ 만개의레시피 4.8(106) 3 초간단 베이컨&양파덮밥 불량엄마소자매마미 4.9(17) 4 집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리 말랑세아 4.8(15) 삼겹살수육 맛보장 레시피 더보기 1 (한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기 왕눈이2 4.9(16) 2 배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육 달콤스윗맘 5.0(15) 3 삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법) GP하루한끼 5.0(12) 4 통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리) 가시장미 4.8(12) 닭가슴살 맛보장 레시피 더보기 1 달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살 오박사닷컴 4.9(49) 2 닭가슴살 요리 카리스마정민 5.0(19) 3 촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용) 윤기린 5.0(13) 4 닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리 콩설기 5.0(11) 참치깻잎전 맛보장 레시피 더보기 1 [부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪ 서재인 4.9(52) 2 참치 넣고 지진 참치 깻잎전 이혜정 4.8(29) 3 반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전 신경꺼 5.0(10) 4 참치깻잎전 만들기 황금레시피 신블리mom 5.0(8) 간장비빔국수 맛보장 레시피 더보기 1 박막례 간장비빔국수 맛의 재발견 혀니ㅋ 4.9(323) 2 간장비빔국수 베르무어 4.9(266) 3 화사 간장비빔국수 만들기 홍치네 4.7(42) 4 간장비빔국수 혀니ㅋ 4.9(35) × 사진 레시피ID 복사 레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다. 예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826 맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다. 글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다. 예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요. 복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요. @2711016 닫기 신고사유를 선택해주세요. 광고/홍보 음란/선정성 욕설/비방 안 맞는 글 도배글 중복글 저작권 위배 개인정보 노출 기타 확인 취소 프리미엄 서비스 일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며, 프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며, 프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게 생성이 가능합니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다. (※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외) 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 명예의전당을 자유롭게 이용하실 수 있습니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의 추천 알고리즘 서비스를 검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 최근 본 레시피 회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049 서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호 문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00) 쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433 서비스 이용문의 : 070-4896-6416 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 모바일 만개의 레시피 다운받기 의견제출 개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요. 제휴업체수584 총 쉐프수4,105 총 레시피수221,094 월 방문자수9,168,186 총 레시피 조회수3,017,838,533