Name: 마늘장아찌
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 통마늘; 물; 식초; 간장; 설탕

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과일짱

마늘장아찌

몇일전 시장나갔다 오는길에 새마늘 조금 사왔어요.. 시판 초절임용 흑초를 사용해서 간편하게 마늘 장아찌 만드는법 소개하려고요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

통마늘
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

마늘은 한번 씻어서 물기 제거해주고요..

간혹 아파트 이웃님들 담는거보면 물과 식초를 섞어서 담가놓는다고도 하는데 전 걍 식초만 사용해서 담궈요~

이렇게 실온에서 3~4일 마늘의 매운맛을 빼줍니다..

초절임용 흑초 반을 부어주고요~

물을 반 넣어주심 끝~ .

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등록일 : 2011-06-20 수정일 : 2015-08-14

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요리 후기 1

강옥매 2022-05-22 19:09:03

리뷰보고 간장.식초.설탕 물 1:1:1:1비율 맞춰서 숙성 들어갔어요^^

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