Name: 바삭한 딸기양념치킨
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기 1팩; 치킨튀김가루; 견과류; 간장 1; 고추장 1; 마늘; 청주; 생강즙; 딸기잼; 소금; 설탕; 물엿

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과일짱

바삭한 딸기양념치킨

딸기잼이 들어가 딸기향도 은근 나구요~ 고추장이 들어가 약간 매콤한 맛나는 치킨이예요~

3인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[선택]

노하우

조리순서Steps

닭고기는 소금,후추,청주,생강즙,마늘로 밑간을 해두거나 우유에 담궈서 잡냄새를 제거해주기도 한답니다.

밑간된 닭고기에 시판 치킨튀김가루를 묻혀주세요.

이렇게 일단 덧가루를 묻힌후 30분정도 있다가 가루가 고기에 젖어들면 바로 튀겨도 되구요

저처럼 또 한번 튀김옷을 만들어서 튀기는 방법도 있네요. 전 늘 덧가루 묻힌뒤 튀김옷을 입히고 튀기는지라 따로 튀김반죽을 만들어주었어요~ 시판 치킨튀김가루와 물을 섞어 만드시면 되요.

이때쯤 오븐을 미리 180도로 예열을 시켜두어야합니다. 오븐에만 굽거나 팬에 튀기거나 둘중 한가지 방법으로 해도 되지만 전 늘 초벌로 팬에 튀기고 난 다음 예열된 오븐에서 속까지 노릇하게 구워주고있어요..

오븐

기름이 끓어오르면 튀김옷 입은 닭고기 넣어 바삭하게 튀기면 되져~오븐에 다시한번 구울거라 두번 튀길필요없구요. 겉만 바삭하고 노릇한 색깔이나면 건져주세요~오븐팬에 올려서 오븐으로 고고고~

180도로 예열된 오븐에서 10분정도 구워주시면 속까지 골고루 잘 익힐수 있어요~ 오븐마다 사양이 다르므로 시간은 조절해주세요~

오븐에서 고기가 익을동안 튀김을 했던 팬에서 기름을 따라내고 양념장을 만들어주세요.

미리 만들어둔 양념장 한번 우르르 끓으면 오븐에서 구워진 바삭한 치킨을 넣어주세요~땅콩이나 견과류 있음 넣어주세요.

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등록일 : 2011-06-16 수정일 : 2015-07-20

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