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싱싱한 성게알은 제주도에나 가서 먹을 수 있었는데~
고급 일식집에서나 아주 조금씩 나와서 반가웠는데~
이제는 해녀들이 직접 따온 성게알을
집에서 편하게 택배로 받아서 먹을 수 있네요~
바다 내음이 가득한 성게알미역국 끓여요~
바다내음 듬뿍~ 성게알미역국
만들기
재료 : 미역 20G, 물 6컵, 성게알100g
양념 : 들기름1T, 어간장2T, 마늘1T
성게
성게알
성게알보관은 김치냉장고에 두면 5일정도 보관이 가능하구요~
많이 남으면 냉동 보관하세요~
우선 한입 먹어봅니다.~
먼저 약간은 바닷비릿함이 나다가 향긋하니 향이 좋네요~
미역은 물에 불려 깨끗이 씻은 후 잘게 잘라요~
쿠커에 들기름을 넣고 미역을 볶아요~
마늘도 넣고 볶다가 물을 붓고 끓여요~
색이 아주 뽀얗게 잘났지요~
성게알을 듬뿍 넣고 살짝만 끓여요~
너무 오래 끓이지 마세요~
성게 특유의 향이 없어지니깐요~
한그릇 듬뿍 담아요~
음~ 이 시원함을 어떻게 표현해야할지~
비린걸 안좋아하는 저도 향긋함을 느낄 정도랍니다.
원래~ 비린걸 잘 못먹어서 성게알미역국도 예전엔 잘 안먹었는데~
이제는 몸에 좋으니 잘 먹는답니다.
땀많이 흘리고 스테미너가 떨어지는 여름이 성게가 제철이랍니다.
이렇게 성게알이 듬뿍인 성게알미역국
제주도에서도 먹기 힘들걸요~ㅎㅎ
제대로 몸보신하네요~
몸에 좋은 미역과 성게가 만나 보양식이 되었네요~
향긋한 내음을 제대로즐기려면~
성게알 미역국은 한꺼번에 많이 끓여서 다시 뎁혀 먹지 마시구요~
한번 먹을 양만 끓이세요
성게가 맛나보이나요?
음~
이제부터 제철인 성게알미역국 집에서 끓여보세요~
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등록일 : 2011-06-16 수정일 : 2011-06-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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