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쿡라이프

닭떡강정 만들기

매콤달콤 맛있는 닭떡강정입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살이나 닭다리살 150g
  • 가래떡 2줄
  • 감자전분 2큰술
  • 튀김가루 1/2큰술
    [양념]
  • 후추 약간
  • 소금 약간
  • 청주 1큰술
    [양념장]
  • 고추장 2큰술
  • 케찹 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 1큰술
  • 물엿 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
조리순서Steps
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닭고기와 가래떡을 한입 크기로 썰어 준비해 줍니다.
닭가슴살을 흐르는 물에 씻은 후 한입크기로 썰은 다음, 후추, 소금, 청주 1큰술을 넣고 20분동안 재워 둡니다.
재워둔 닭가슴살에 감자전분 2큰술, 튀김가루 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.
먼저 가래떡을 살짝 튀겨 줍니다.
닭가슴살을 넣고 한번 튀긴 후 닭가슴살을 식힌 후 다시 한번더 튀겨 줍니다. 2번 튀겨 주세요.
팬에 고추장 2큰술, 케찹 2큰술, 간장 1큰술, 물 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 바글바글 끓어오르면 20초간 더 끓인 뒤 튀겨 놓은 떡을 넣고 섞어 줍니다.
불을 끄고 닭가슴살을 넣고 섞어 주시면 ok.

등록일 : 2011-06-13 수정일 : 2016-01-28

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