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쿡라이프

일상반찬들로 만들어 본 도시락세트

일상반찬으로 만들어 보는 도시락세트를 소개합니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘쫑 180g
  • 북어 50g
  • 감자(중) 1개
  • 양파 1/2개
  • 베이컨 3장
  • 유부 8장
  • 당근
  • 애호박
  • 양파
    [마늘종양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 진간장 2큰술
  • 물엿 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 매실액 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추기름 1/2큰술
    [북어포무침양념장]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 진간장 1+1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 매실액 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진생강 조금
    [감자베이컨볶음 양념]
  • 케찹
  • 핫소스
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘종을 4cm길이로 썰어 줍니다.
냄비에 마늘종양념을 넣고 보글 보글 끓어오르면 불을 끄고 식혀 둡니다.
팔팔 끓는물에 마늘종을 살짝 데쳐 줍니다. 30~40초 정도면 충분히 아삭아삭하게 삶아 집니다. 아삭아삭함이 싫으시면 취향에 따라 조금더 삶아 주세요. 체망에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
조금전 끓여 두었던 양념장에 마늘종을 넣고 맛나게 무쳐 주시면 됩니다.
북어포는 물을 살짝 뿌려 촉촉하여 만들어 줍니다.
무침양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1 + 1/2큰술, 식초 1큰술, 물엿 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진생강 조금을 넣고 섞어 둡니다.
그릇에 촉촉하게 만든 북어를 놓고 만들어 둔 양념장에 무쳐 줍니다.
감자 (중) 1개 양파 1/2개, 베이컨 3장
양파는 채썰어 주시고, 베이컨은 팬에 살짝 익힌 뒤 1cm 폭으로 썰어 줍니다.
감자는 두께 0.3cm로 반달로 썰어 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇노릇하게 익혀 줍니다. 약한불에서 천천히 익혀 주시면 된답니다.
감자가 다 익어갈때쯤 팬의 반대쪽에 양파를 넣고 액혀 줍니다.
양파가 다 익으면 베이컨, 케찹, 핫소스를 넣고 볶아 주시면 완성된답니다.
유부 8장 유부를 체망에 놓고 팔팔 끓는물을 유부 앞, 뒤로 부어 줍니다. (뜨는 기름제거)
양파, 당근, 애호박을 잘게 다져 줍니다.
팬에 기름을 두르고 채소들을 볶아 줍니다.
채소들이 익으면 밥을 넣고 볶아 주시고 마지막에 통깨 뿌려 줍니다. 유부의 끝을 자른 후 볶음밥을 넣어 주시면 OK.

등록일 : 2011-06-02 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

붉은 스누피 2017-06-08 11:18:21

만들어보니 어렵진 않았는데 마늘쫑 무침이 맛있네요~담에 또 만들어먹으려구해요 

댓글 1
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