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예쁜포비

바지락 얼큰 수제비 만들기

얼큰한 국물과 쫄깃한 수제비가 어우러진 얼큰 수제비입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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볼에 밀가루와 물, 달걀을 넣고 치대가면서 반죽을 한 덩어리로 만들어 주세요.
한덩어리가 된 반죽을 비닐 봉지에 넣고 냉장고에서 약 30분 정도 숙성시켜 주세요.
바지락은 소금을 약간 넣고 해캄을 시켜 주세요. 요즘은 해캄이 잘 되어 나온 바지락도 많이 있더라구요.
애호박과 감자는 두툼하게 반달썰기 해 주시고 양파는 채썰어 주세요.
멸치다시마 육수에 고추장과 고추가루를 풀어 한소금 끓여 주세요.
바지락과 야채를 끓는 국물에 넣어 주세요.
말랑말랑한 수제비 반죽을 얇게 손으로 밀어 떼어 넣어 주세요.
수제비 반죽이 동동 떠오르면 다진마늘, 국간장, 국시장국, 소금, 후춧가루로 간을 해 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞추세요.

등록일 : 2011-05-24 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

민호 2018-10-03 14:02:04

너무 맛나게 먹었어요~^^ 

랄라엄마 2017-08-15 11:34:00

잘해먹었어용~~^^ 

35duddnd35 2016-07-05 23:13:16

오늘저녁 맛있게 잘ㅁ먹었어요~~  

댓글 2
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