향긋한 두릅튀김

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과일짱

향긋한 두릅튀김

두릅을 잘 안먹는 딸아이들을 위해 입맛에 맞게 튀김과 초밥으로 두릅요리를 만들어봤는데, 두릅을 그냥 초장에 찍어먹는것보단 요래 바삭하게 튀겨주니 몇개는 집어 먹더라구요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

조리순서Steps

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손질된 두릅을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요~소쿠리에 건져 물기좀 빼놓으시구요~

밀가루나 쌀가루중 편하신 재료 골라서 두릅에 덧가루를 입혀주세요.

튀김가루에 물을 부어가며 튀김옷을 만들어주세요~ 미리 덧가루를 묻힌다음 튀김옷을 입혀주는거라, 튀겨놔도 두릅하고 튀김옷하고 분리가 안되고 바삭하게 잘 튀겨진답니다~

예열된 기름에 바삭바삭 두번 튀겨주면 완성입니다.

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등록일 : 2011-05-23 수정일 : 2015-07-21

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