Name: 생크림롤케이크
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀노른자 3개; 설탕 20g; 달걀흰자 3개; 설탕 90g; 박력분 115g; 꿀 2큰술; 생크림 90g; 슈가파우더 1큰술

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민쿡스

생크림롤케이크

부드럽고 달콤한 생크림롤케이크!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀노른자에 설탕과 꿀을 넣고 부드럼게 풀어준후 따뜻한 물위에서 중탕으로 휘핑해 뽀얀빛 반죽이 될때까지 고속으로 휘핑해주세요

달걀흰자도 설탕을 넣고 풀어준뒤, 단단한 머랭을 만들어주세요

노른자 반죽에 체에내린 박력분을 넣고 부드럽게 섞어줍니다

생크림을 미지근하게 데워 넣으시고요 ~ 부드럽게 섞어줍니다

팬에 유산지를 깔고반죽을 부어준뒤, 스크래퍼로 평평하게 펴줍니다

슈가파우더를 솔솔 뿌려준후 180도로 예열된 오븐에서 15분간 구워 줍니다

오븐

구워져 나온 비스퀴는 유산지를 바로 뗴어내고 식혀 줍니다

충분히 식힌 비스퀴에 휘핑된 생크림을 얇게 발라줍니다

유산지를 깔고 돌돌 말아 꼭 오므려 냉장실에 보관해두었다 썰어 드시면 되요 `

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등록일 : 2011-05-02 수정일 : 2015-07-22

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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