Name: 갈아만든 부추전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추; 양파 1/3개; 밀가루; 소금

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날개달고

갈아만든 부추전

갈아만든 쫄깃한 영양만점 부추전, 부추를 3~4센티 길이로 썰어 호박이나 다른 야채들과 곁들여 바삭하게 부쳐낸 전도 맛있지만 이렇게 갈아서 만들면 전이 쫄깃쫄깃해서 식어도 뻣뻣하지 않고 맛있어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
구매
양파
1/3개 구매
밀가루
구매

[양념]

소금
구매

노하우

조리순서Steps

부추는 스파게티 계량하듯 엄지와 검지를 맞붙인 하나 정도를 단에서 꺼내 앞부분, 끝부분을 3센티정도 잘라내고 흐르는 물에 양손으로 비벼 깨끗하게 씻어 쫑쫑 썰어 믹서기에 물과 함께 넣고 갈아줍니다. 이때 양파 1/3개를 같이 넣고 갈아주면 맛있어요.

부침가루 3 : 밀가루 1 의 비율로 넣어 걸죽한 반죽 상태로 만들어 소금을 손가락으로 꼬집어 넣어줍니다.

팬을 달궈 오일을 넉넉하게 두르고 한 국자 큼지막하게 만들어도 좋고 저처럼 한 숟가락씩 떠서 한입크기로 부쳐주면 부추전 완성.

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등록일 : 2011-04-30 수정일 : 2015-07-22

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날개달고

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