고추장멸치 볶음

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날개달고

고추장멸치 볶음

바삭하고 매콤한 멸치볶음은 밥 위에 올려먹어도, 비빔밥에 넣어 먹어도, 삼각김밥 속재료로 넣어 먹어도 참 맛나요. 멸치볶음 레시피 지금 공개합니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
3줌 구매
대파
구매

[양념]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마늘과 대파를 다져주세요.

팬을 달궈 오일을 아주 넉넉하게 두르고, 잔멸치 세줌정도 넣어서 1차로 살짝 볶다가... 다진파와 다진마늘, 고추장 1큰술, 올리고당 3큰술을 넣어 중불이상에서 바삭하게 볶아주는데요, 저는 이번에 새우가루, 표고버섯 가루를 각 1/2큰술씩 넣어줬어요.

고추장이 들어가서 간을 추가로 하지 않아도 잘 맞구요... 불을 끄고 참기름 몇방울, 깨를 갈아서 넣어주면 완성입니다.

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2011-04-23 수정일 : 2015-07-29

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http://pink9825.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

이차장님 2020-09-27 14:40:03

맛있게 먹겠습니다.

댓글 0

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