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카푸치노

오색비빔초밥 & 비빔누드김밥

알록달록 색이 너무나 예쁜 도시락~ 보기도 먹기도 좋은 봄향기가 가득한 오색비빔초밥&비빔누드김밥 만나보세요~
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3공기
  • 소고기다짐육 100g
  • 두부 200g
  • 달걀 2개
  • 당근 50g
  • 애호박 1개
  • 김밥용김 3장
    [야채샐러드 재료]
  • 양배추
  • 적양배추
  • 견과류
  • 마요네즈 1큰술
    [소고기 양념]
  • 간장 2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진파 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 기름
  • 소금
    [두부 양념]
  • 들기름 1작은술
  • 소금
    [배합초]
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2큰술
조리순서Steps
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쌀을 깨끗이 씻어 1시간이상 불린후에다시마를 넣고 쌀양과 같은분량의 물을 넣어밥을 지어주세요~
쇠고기를 다진후에 고기양념을 넣어주세요.
쇠고기양념에 30분이상 재원둔후에쇠고기를 물기가 거의 없어질때까지센불에서 볶아주세요~
달걀은 삶은후에 노른자흰자 분리해서노른자가 뜨거울때 체에 걸러주세요 .
당근은 잘게 다져주시고호박은 돌려깎은후에 잘게 다져주세요.
팬에 기름을 두르고 소금넣고호박색이 선명해질때까지 볶아주세요~당근도 마찬가지로 기름,소금넣고당근색이 선명해질까지 볶아주세요~
두부를 으깬후에 거즈에 짠다음팬에 들기름두르고 두부넣고 소금넣고소보로상태가 될때까지 볶아주세요~
구운김밥김 1장을 0.5cm크기로 길게 잘라볶아놓은 두부에 넣어 섞어주세요~
배합초재료를 모두 넣어설탕이 녹을때까지 섞어주세요~
고슬고슬지은밥에 배합초를 넣고 검정깨를 넣어나무주걱으로 칼로자르듯 밥알이 살아있도록 섞어주세요~
도시락에 밥을 담아주신후에볶은당근,호박,노른자,두부를 담고쇠고기를 올려주세요~ 남은밥에 남은야채를 넣고 섞어주세요~
김위에 밥을 펴 올리고랩을 올려 뒤집은후에 랩을 앞으로 당기면서돌돌 말아주세요~
양배추,적양배추,다진땅콩,슬라이스아몬드를 넣고마요네즈를 넣고 섞어주세요~
노란대추방울토마토도 도시락에 담아봤답니다~

등록일 : 2011-04-21 수정일 : 2016-01-20

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