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민쿡스

(봄소풍도시락2탄) 잡쪼름하니 맛있는 도시락~ 차돌박이마요 도시락

잡쪼름하니 맛있는 도시락~ 차돌박이마요 도시락 만들어볼게요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1공기
  • 차돌박이 200g
  • 전분 1컵
  • 파슬리가루
  • 오레가노홀
  • 소금
  • 후춧가루 조금
  • 정종 1큰술
  • 식용유 1컵
  • 달걀(지단용) 1개
  • 마요네즈 1큰술
  • 야채 조금
  • 과일 조금
  • 조금
    [간장소스]
  • 간장 4큰술
  • 물엿 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 3큰술
  • 버섯가루 1+1/2큰술
조리순서Steps
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차돌박이는 소금, 후춧가루, 정종을 넣고 골고루 섞어 20분정도 밑간을 해둡니다
전분가루에 파슬리가수와 오레가노홀을 넣어준후, 밑간된 차돌박이의 앞, 뒤에 골고루 발라줍니다
식용유를 달궈 차돌박이를 아,뒤로 노릇하게 튀겨줍니다... 차돌박이는 금방 먹을거면 살짝만 구워도 되지만... 도시락으로 싸갈껀 바짝 구워야 좋아요
간장소스재료를 먼저 끓이다가 버섯가루를 넣고 바짝 끓여주어야 해요 ~ 저는 상황버섯가루를 사용했는데... 표고버섯도 좋겠죠
바짝튀긴 차돌박이예요.... 이상태에서 먹어도 고소하니 참 맛있더라구요
밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣고 골고루 섞어 준비해 줍니다 ~ 도시락에 깻잎이나 쌈채를 깔고 밥을 평평하게 깔아줍니다
그위에 달걀지단을 얇게 썰어 골고루 깔아주고요 ~ 이제부터는 위로 케케 올려주기만 하면된다지요
달걀지단위에...차돌박이를 올리구요
그리고 마요네즈를 골고루 뿌려 줍니다 ~ 그리고 차돌박이를 한케 더 올리고 마요네즈를 뿌려줘도 좋아요
그리고 김을 잘게 잘라 위세 올려주면 완성 입니다

등록일 : 2011-04-13 수정일 : 2016-02-01

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