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분홍돌고래

쇼콜라 쁘띠 파운드 케이크

지난 주말에 만든 미니 파운드 케이크인데 똑같은 파운드 케이크 반죽인데도 이렇게 작게 구우니 새로운 느낌이네요. 모양도 깜찍하고 귀엽고요
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀가루박력분 130g
  • 버터 100g
  • 설탕 110g
  • 다크커버춰초콜릿 60g
  • 생크림 40g
  • 달걀 2개
  • 소금
  • 베이킹 파우더 1/3작은술
  • 코코아가루 2작은술
    [토핑]
  • 초코 청크 60g
조리순서Steps
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뜨겁게 데운 생크림에 다크 커버춰를 넣고 녹여주고 미니 파운드 케이크팬이나 휘낭시에팬에 분량외 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 다음 냉동실에 넣어두세요.
버터를 부드럽게 풀어주고 소금과 설탕을 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요.
실온 상태의 달걀을 조금씩 넣어가며 설탕 입자가 느껴지지 않을 정도로 휘핑해주고 체에 내린 박력분, 코코아가루, 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.
녹여둔 다크 초콜릿을 넣고 잘 섞어주고 팬에 반죽을 넣고 초코 청크를 올린 뒤 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요

등록일 : 2011-04-08 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer
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