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날개달고

감자조림

부드럽고 고소한 감자조림입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자
  • 대파
  • 10큰술
  • 국물멸치 1/2줌
  • 다시마 1조각
  • 오일 2큰술
    [양념]
  • 간장 7큰술
  • 올리고당 4큰술
조리순서Steps
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감자 3개를 큼직하게 썰어서 달군 웍에 오일 2큰술을 넣고 센불에서 볶아줍니다.
물 10큰술, 간장 7큰술, 올리고당 4큰술, 국물멸치 반줌, 다시마 1조각을 넣어 중불에서 뚜껑을 닫아 감자를 반정도 익혀줍니다.
대파를 큼직하게 썰어 넣고 약불에서 뚜껑을 닫아 완전히 익혀줍니다.
조림 양념이 졸아들면서 감자가 속까지 완전히 익으면서도 감자 모서리가 으깨지지않고 완성됐어요.

등록일 : 2011-04-01 수정일 : 2015-07-10

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