잔치국수 구수하게 끓이기

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민쿡스

잔치국수 구수하게 끓이기

혼자 점심 저녁을 자주 먹는 요즘, 매끼 밥보다는 구수한 육수 끓여서 잔치국수를 자주 만들어 먹어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1줌 구매
물
7컵 구매
당근
1/4개 구매
호박
1/4개 구매
다진김치
1/2컵 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
소금
구매
후춧가루
구매

[육수]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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뚝배기에 재료 넣고 바글바글 끓여서 진한 육수를 만들어요.

그사이 야채는 가늘게 채썰어 준비하고요.

가늘게 채썬 야채는 올리브유를 살짝만 두르로 살짝 볶아냅니다. 소금이나 후추로 간을 살짝 하셔도 좋아요 ~

김치는 잘게 다져 야채 볶은팬에 올리브유를 살짝 두르고 그냥 볶았어요.

육수재료는 모두 건져내고 다진마늘과 파를 넣어 끓여주면 육수는 완성이예요.

소면은 삶아 찬물에 헹궈 물기를 쪽~~ 빼주고요.

물기뺀 소면을 돌돌 말아 그릇에 담고 볶아낸 야채를 올려 줍니다.

뜨거운 육수를 부어 드시기만 하면 되죠.

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등록일 : 2011-03-31 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 1

나에요....제임스 2017-03-30 14:21:44

정말 맛있게 잘 해먹었답니다.

댓글 1

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