닭고기 야채 오므라이스 덮밥

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예쁜포비

닭고기 야채 오므라이스 덮밥

브라운 소스가 곁들어져 더 풍부한 맛의 닭고기 야채 오므라이스 덮밥입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[계란지단 재료]

달걀
6개 구매
소금
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

[밥양념]

돈까스 소스
1큰술 구매
토마토케첩
1큰술 구매

[브라운소스]

버터
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
우유
1/2컵 구매
물
3/4컵 구매
우스터소스
1큰술 구매
토마토케첩
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
후춧가루
1/8작은술 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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닭고기는 사방 1cm 크기로 잘라 소금, 후춧가루 넣고 재워 주세요.

냄비에 버터를 먼저 녹인 후 밀가루를 넣고 중간불에서 약 3-4분 정도 볶으세요. 우유와 물을 붓고 중간 불에서 걸쭉한 농도가 될 때까지 5분 정도 끓여 주세요.

우스터소스와 케첩을 넣고 1분 정도 더 끓인 후 소금과 후춧가루로 간을 해주세요. 전 밀가루가 뭉쳐서 체에 한 번 걸러 주었습니다.

노랑, 빨강 파프리카도 사방 1cm로 잘라 주시고 양파는 잘게 다져 주세요. 양송이 버섯은 슬라이스해서 준비해 주세요. 브로콜리는 가운데 줄기 부분은 떼어내고 머리 부분만 잘게 자른 후 끓는 물에 소금을 넣고 2분 정도 삶아 찬물에 헹구어 주세요. 냉동 칵테일 새우도 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.

센불에서 달군 팬에 닭고기를 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 파프리카와 양송이를 넣고 볶아 접시에 모아 주세요.

중불에서 달군 팬에 식용유를 넣고 양파를 넣고 볶다가 밥을 넣고 돈까스 소스와 토마토 케첩을 넣고 볶아 주세요.

마지막으로 볶아 놓은 닭고기와 파프리카, 양송이 버섯, 브로콜리, 새우를 넣고 잘 섞어 주신 후 불을 꺼 주세요.

볼에 달걀을 풀고 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 중불에서 달군 후라이팬에 풀어 놓은 달걀을 붓고 달걀이 익기 전에 젓가락으로 살짝 휘저으면서 중불에서 익혀 주세요.

달걀이 익으면 큰 접시에 달걀지단을 펼쳐놓고 볶음밥을 달걀지단 반 정도만 올린 다음 나머지 반 쪽을 접어 올려 주세요. 반달모양으로 만들어 주시면 됩니다.

닭고기야채오므라이스 관련 상품

등록일 : 2011-03-06 수정일 : 2016-01-21

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