초콜릿 스콘

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분홍돌고래

초콜릿 스콘

사랑을 듬뿍 담은 하트 모양의 초콜릿 스콘은 달콤 쌉쌀한 다크 커버춰를 듬뿍 넣은 스콘이에요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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믹서기나 커터기에 박력분, 차가운 버터, 코코아 가루, 설탕, 소금을 넣고 15초간 돌려주고 차가운 생크림을 넣고 가루가 뭉쳐질 정도로 돌려주세요.

다크 커버춰를 넣고 가볍게 섞어주고 비닐에 싼 반죽을 냉장고에 넣고 1시간 정도 휴지시켜주세요.

바닥에 덧밀가루를 뿌린 뒤 1.5cm 두께로 반죽을 밀어주고 하트 쿠키 커터로 모양 낸 반죽을 팬닝한 뒤 180도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워주세요.

초콜릿스콘 관련 상품

등록일 : 2011-02-14 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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